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Alla Vetreria di Borgonovo osserviamo da vicino i trend HoReCa 2025: innovazione, sostenibilità e nuove esperienze di consumo che stanno cambiando il settore. Se gestisci un ristorante, un bar d’hotel o un servizio catering, il 2025 porta con sé novità importanti che impattano menu, acquisti, sostenibilità e customer experience. In questo articolo trovi i principali trend da conoscere e i consigli pratici per aggiornare servizio e attrezzature.
Bevande no e low alcol: il nuovo must-have delle carte beverage
La cultura del bere sta cambiando: sempre più clienti cercano cocktail, vini e birre a basso o nullo contenuto alcolico, senza rinunciare al piacere di un’esperienza raffinata. Questo trend non è più una moda passeggera ma un’esigenza concreta che i locali non possono ignorare.
Per valorizzare queste proposte servono calici e bicchieri versatili, capaci di esaltare le caratteristiche organolettiche di ogni drink e al tempo stesso garantire eleganza e praticità di servizio.
👉 Le collezioni Some Lines e Dude di Borgonovo offrono tumbler e calici perfetti per servire cocktail e mocktail con stile.
Link utili:
- SOMELINES: https://www.borgonovo.it/bicchieri/swoof/product_tag-some-lines/
- DUDE: https://www.borgonovo.it/bicchieri/swoof/product_tag-dude/
Il vetro come esperienza sensoriale
Un bicchiere non è più un semplice contenitore, ma parte integrante del racconto che il locale vuole trasmettere. Forme particolari, texture vintage o richiami all’Art Déco trasformano la mise en place in un elemento distintivo.
L’estetica, però, deve convivere con la funzionalità: resistenza, impilabilità e facilità di lavaggio restano requisiti fondamentali per chi lavora ogni giorno nel settore HoReCa.
👉 La linea Mistral di Borgonovo, con linee eleganti e ricercate, è un esempio di design che unisce personalità e resistenza professionale.
Link utili:
- MISTRAL BICCHIERI: https://www.borgonovo.it/bicchieri/swoof/product_tag-mistral/
- MISTRAL CALICI: https://www.borgonovo.it/calici/swoof/product_tag-mistral/
Sostenibilità e riuso: il futuro è già qui
Il 2025 vedrà un’accelerazione delle normative europee verso l’abbandono del monouso. Il vetro si conferma la scelta più sicura e sostenibile: è igienico, durevole, riciclabile al 100% e perfetto per supportare l’impegno green del settore hospitality.
👉 Tutte le collezioni Borgonovo sono prodotte in Italia con processi certificati e materiali durevoli, per garantire qualità e rispetto dell’ambiente.
Buffet modulari e monoporzioni: flessibilità e igiene
Il banqueting 2025 si muove verso soluzioni più dinamiche, con buffet modulari che si adattano alle diverse occasioni e porzioni più piccole per controllare gli sprechi e garantire la massima igiene.
Coppe, contenitori e vassoi in vetro offrono praticità senza sacrificare la resa estetica, permettendo di gestire rapidamente refill e allestimenti e al tempo stesso valorizzare finger food e monoporzioni.
👉 Le coppe Modì 8, Indro 9, Oval 90 e Oval 200 di Borgonovo sono ideali per presentazioni raffinate ed eleganti.
Link utili:
- MODI: https://www.borgonovo.it/coppe-e-coppette/swoof/product_tag-modi/
- OVAL: https://www.borgonovo.it/bicchieri/swoof/product_tag-oval/
- INDRO: https://www.borgonovo.it/coppe-e-coppette/swoof/product_tag-indro/
Kit essenziale e semplificazione operativa
Gestire un locale oggi significa ottimizzare tempi e risorse. Per questo molti professionisti stanno riducendo il numero di referenze in magazzino, concentrandosi su un set di base versatile e resistente.
Un “kit core” che includa calici universali, tumbler bassi e alti, e uno o due pezzi signature permette di coprire la maggior parte delle esigenze, mantenendo coerenza estetica e semplificando il lavoro quotidiano di sala e bar.
👉 Le linee Contea, Ducale e Gaudì di Borgonovo rappresentano una soluzione pratica e coerente per il servizio quotidiano.
Link utili:
- CONTEA BICCHIERI: https://www.borgonovo.it/calici/swoof/product_tag-contea/
- CONTEA CALICI: https://www.borgonovo.it/calici/swoof/product_tag-contea/
- DUCALE BICCHIERI: https://www.borgonovo.it/bicchieri/swoof/product_tag-ducale/
Design 2025: personalità con coerenza
Texture, colori e linee retro-modern trovano spazio sulle tavole, ma sempre con attenzione alla coerenza di brand. La tendenza è abbinare una famiglia di forme base a una collezione “accent”, per dare personalità senza complicare servizio e sostituzioni.
👉 Una combinazione vincente? I calici Ducale come base, abbinati a stemless più particolari come Baroque, Gaudì, Mistral o Rococò: un mix che porta carattere alla tavola senza perdere coerenza di servizio.n set di base versatile e resistente.
Link utili:
- DUCALE CALICI: https://www.borgonovo.it/calici/swoof/product_tag-ducale/
- MISTRAL CALICI: https://www.borgonovo.it/calici/swoof/product_tag-mistral/
- BAROQUE/ROCOCO’/GAUDI’: https://www.borgonovo.it/calici/swoof/product_tag-baroquerococogaudi/
- BAROQUE BICCHIERE: https://www.borgonovo.it/bicchieri/stemless-baroque-490/
- ROCOCO BICCHIERE: https://www.borgonovo.it/bicchieri/stemless-rococo-490/
Perché il vetro resta la scelta giusta
Il vetro si conferma la soluzione ideale per l’HoReCa:
ha un impatto estetico che valorizza drink e piatti, rendendoli più appetibili anche in foto e sui social.
è durevole e riutilizzabile, in linea con gli obiettivi di sostenibilità;
è neutro e sicuro sul piano organolettico;
Ci vediamo a Host Milano 2025
Dal 17 al 21 ottobre saremo a Host Milano 2025, il più importante appuntamento internazionale per il mondo dell’ospitalità professionale.
Ti aspettiamo al Padiglione 9 – Stand Q22 per scoprire le nostre collezioni in vetro dedicate a ristoranti, hotel e catering.
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📖 Da oltre 70 anni realizziamo articoli in vetro di qualità per il settore HORECA. Tradizione, innovazione e passione ci guidano ogni giorno.
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